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                  酸辣粉

                  2019-02-18 09:48:28

                  详细介绍


                      酸辣粉以其独特的“酸”“辣” “麻”“香”的特点吸引了不少忠实食客,我便是其中之一。明知道街上的小吃卫生状况难以让人放心,可就是把持不住自己的腿,常常会被那碗酸辣粉吸引的走进那家小店。店面不大,生意却爆好!木有办法啊,那味道。。。“啧~~”实在让人一吃便割舍不下,又香!又辣!酸的爽口!麻的过瘾!冬季吃?#33203;?#36523;,夏季吃可开胃。。。。

                  食材主料红薯粉条?#35805;?/span>

                  食材辅料

                  生菜叶几片         香菜1        蒜泥适量         葱花适量

                  熟花生?#36164;?#37327;     鸡汤1罐         白芝麻2汤勺     香醋2汤勺

                  生抽1汤勺         白糖1小勺       盐适量         红油豆瓣酱2汤勺

                  辣椒粉少许         花椒粉适量     鸡精适量

                  酸辣粉的做法步骤

                  1、将红薯粉条泡在水中1小时。

                  2、锅内烧开水放入红薯粉,煮七八分钟,放入生菜关火,捞出放冷水里泡着备用。

                  3、锅里放油,用小火慢慢的把辣椒粉炒香,放入葱花、豆瓣酱。

                  4、炒出红油以后倒入鸡汤烧开,调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。

                  5、捞出红薯粉条放到大碗里,浇入调好的汤,放入蒜泥,花生米,白芝麻,香醋,撒上香菜即可。

                   

                   

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